家に「粗食のすすめ 冬」というのがあり、それに目がいったので取り出して読んでみました。「基本はご飯・味噌汁・たくあん」とあったので、それプラス他の漬物やかつおのしっとりふりかけ、切干大根の酢の物を組み合わせました。お汁はチゲだったんですが、よく発酵しているものならいいとあったので、よしとしました。チゲには潰した豆腐が入っているのでたんぱく質も取れています。チゲは煮干ベースなんですが、長時間水につけておいた煮干を粉砕して入れているのでカルシウムもよし。食感を考えて粉砕したのですが、煮干は原型のままでもよかったかな。
